「食は大事」といつも感じています。食の中身も大事です。今朝、お味噌汁の塩分濃度を測っています。塩分は標準の１％ですが、もう少し薄くてもいいなと家族と話しています。
これからの日本の食を、消費者と生産者、食品関連事業者、日本の食を支えるあらゆる人々と行政が一体となって、「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」の資料では、
日本の食料自給率が、カロリーベースで38％、生産額ベースで５８％。と多くの食料を海外に依存しています。
カロリーベースでは、１位アメリカ（22％）とうもろこし、大豆、小麦
、2位オーストラリア（11％）砂糖類、小麦、なたね、3位カナダ（９％）小麦、なたね、4位ブラジル（５％）とうもろこし、大豆、鶏肉、5位マレーシア（３％）バーム油が輸入されています。
また、野々市には、有機野菜の導入などの要望もあります。
野々市の給食費は、小学生で1食280円、中学生で335円。食材に費用のみ保護者負担で、調理員ら職員の人件費、センターの設置費用などは野々市市の負担です。今年度は、中学校給食センターの改修工事に6億3200万円を計上しています。今日は、野々市市の農業委員の方と、市民活動グループの方と子どもらの食「農薬を使わない自然農法」の食品・食育・についてどう取り入れていくかをお話しました。
野々市にあるカフェ「Tree+ing Cafe フクロウの森」では、2024年4月3日に起きた「台湾・花蓮地震」（花蓮県和平で震度6強）の募金箱がありました。輪島で被災した「千枚田珈琲」がお店で提供している千枚田珈琲（500円）を注文されると200円が義援金となります。
午前には、野々市明倫高等学校避難区防災会があり、各町内会の防災の取組みについての情報交換と、9月の市防災訓練について協議しました。
Comments